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除了橙子以外还富含维生素C的食物

发表时间:2023-11-08 10:10

维生素C
维生素C

有时称为抗坏血酸,它支持您的免疫系统并帮助您的身体利用从食物中获取的铁。您的身体还用它来制造胶原蛋白,这是一种有弹性的结缔组织,构成您身体的各个部分并有助于愈合伤口。它是一种抗氧化剂,有助于保护细胞免受损害。男性每天需要90毫克,女性每天需要75毫克。一个中等大小的橙子大约含有 70 毫克,但许多其他食物也是很好的来源。


辣椒
辣椒

它们富含维生素 C,每 1/2 杯维生素 C 含量高达 95 毫克。它们也是维生素 A、B、E 和 K 以及钾、叶酸、锰、磷和镁的良好来源。将其切成条状,舀起蘸酱,或切成丁,放入沙拉或煎蛋卷中。


奇异果

这些毛茸茸的水果味道鲜美,每盎司猕猴桃含有约 70 毫克维生素 C,比橙子还多。它们含有纤维以及类黄酮和类胡萝卜素,这些都是有助于保护细胞的抗氧化剂。大多数人会先剥皮,但皮含有良好的营养和纤维。您可以尝试擦去绒毛并带皮食用。一定要先清洗它们。


草莓
草莓

一杯这种一口大小的零食含有约 85 毫克维生素 C。它们的热量也很低,但纤维和多种抗氧化剂含量很高。寻找饱满的浆果,颜色鲜红,果盖新鲜,绿色,没有发霉的迹象。用冷水清洗它们并盖上盖子,使果汁留在里面。


西兰花
西兰花

1/2 杯煮熟的西兰花含有约 50 毫克维生素 C。它还含有大量纤维和大量其他抗氧化剂,除其他外,这些抗氧化剂似乎可以抑制炎症。最好的烹饪方法是什么?蒸西兰花 5 分钟或更短时间。与煮沸等其他方法相比,它可能有助于蔬菜保留更多的维生素 C。寻找颜色鲜艳的茎和深绿色的头部,轻轻挤压时感觉坚硬。


哈密瓜
哈密瓜

这种瓜含有多种营养成分——类胡萝卜素、B 族维生素、钾、镁、铜、黄酮类化合物——此外,每 1/2 杯还含有 30 毫克维生素 C。如果将其加倍到一杯,您将在大约 50 卡路里的热量中获得两倍的维生素 C。


番茄
番茄

如果你生吃一个中等大小的番茄,你会得到大约 20 毫克的维生素 C。煮西红柿时维生素 C 含量会下降。但一种叫做番茄红素的抗氧化剂会上升。因此,为了获得所有好处,您可以在午餐时尝试在三明治中添加新鲜番茄,在晚餐时在意大利面中添加煮熟的番茄酱。


土豆
土豆

一个中等大小的烤土豆含有大约 20 毫克维生素 C。它们在其他方面对您也有好处。它们是钾和纤维的极好来源。不要用油煎炸它们,而是尝试用橄榄油在烤箱中烘烤。在烤土豆上,将黄油换成更健康的配料,例如新鲜的莎莎酱和低脂奶酪。


菜花
菜花

一杯小花含有约 40 毫克维生素 C。它也是维生素 K、叶酸和纤维的良好来源。你可以生吃,蒸着吃,或者加一点橄榄油烤着吃。用百里香等新鲜香草调味,一汤匙中含有约 4 毫克维生素 C。


木瓜
木瓜

一杯含有您一天所需的全部维生素 C,大约 90 毫克。它还富含胡萝卜素、类黄酮、B 族维生素、叶酸、钾、镁和纤维。这种营养组合对您的心脏有益,甚至可能有助于预防结肠癌。挖出种子,撒上一点粗盐,然后在上面挤一些新鲜的酸橙。


抱子甘蓝
抱子甘蓝

每 1/2 杯煮熟的蔬菜中含有 50 毫克维生素 C,以及大量维生素 K、纤维和其他营养素。用培根和洋葱或一点橄榄油来烤它们,就是一道美味、令人满意的配菜。


柚子汁
柚子汁

一杯 6 盎司的维生素 C 可以为您提供 70 至 95 毫克的维生素 C,大约是您一天所需的量。如果你不能忍受酸味,等量的橙汁也可以。








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